Lidt til den søde tand

Posted on
Lidt til den søde tand
Follow me

Imens vi lever i en verden hvor nogle rynker på næsen af sukker og søde sager, så må vi huske at leve og nyde smagene af søde sager. Når det så er sagt så er jeg også fortaler for at holde det begrænset.

Det skal både være sjovt og let at lave søde sager hjemme, og børnene vil huske ” den gang vi lavede is mor/far, det var så hyggeligt”. Jeg husker selv da jeg var barn at vi havde en is form hvor jeg lavede saftevands is med min mor og far, og det var super hyggeligt.

De glæder ved barndommen som man har skal man for alt i verden huske at give videre. Når det kommer til køkkenet, så syntes jeg det er super lækkert at man kan hygge sig med nogle ting med sine børn, og få noget godt at spise bagefter.

Vi var derfor et smut forbi Panduro hobby, fordi de der har flere forskellige sæt til at lave sine egne is. Vi har tidligere købt nogle plastik is forme i IKEA, men de er virkelig dårlige og isen drypper enormt hurtigt ned og over fingrene, derfor er det dejligt med is forme der har en træpind, fordi det er som om den suger lidt af den væde der ellers bare ville løbe ned over fingrene. Dem vi købte hedder “isforme retro“.

For os handler det nogle gange om at bruge lidt af det man har når der skal laves noget lækkert, derfor kan i få en meget simpel opskrift på de is vi har lavet:

Frosne blåbær

Frosne Jordbær

Jordbær/line skyr (Laktosefri)

Minimælk (Laktosefri)

Lidt akacie honning (kan undlades)

Jeg tog nogle af blåbærrene og lagde dem i bunden af is formene, og resten blende jeg bare til det blev en forholdsvis tyk masse. Enlig er det bare en smoothie Det kan være svært at dosere i formene, men vi blendede det i en TO-GO blender, hvor vi så bare satte låg på og hældte det ned i formene, så er det ikke ud over det hele.

Vi lavede også Bolsjer, hvilket jeg har gjort mange gange før, det er dog længe siden. Marius var med til det for første gang, og selvom det er begrænset hvad han kan lave fordi det er så varmt, så var han meget optaget af at se hvad det blev til. (der blev også lavet et par slikkepinde, det var nok det største hit) ..

Jeg har fra flere år siden købt en start pakke hos Panduro Hobby, hvor det hele er i, mener den koster 499kr, og der har man så det hele. Vi skulle jo så bare købe lidt ny farve da vi var løbet tør. Det er lidt peberet priser, men man bruger heller ikke så meget af det. Hvis man er lidt i tvivl om hvordan man lige griber det an, så kan jeg varmt anbefale at man besøger bolsjehusets hjemmeside, de har rigtig mange billeder og forklaringer. ( og opskrifter på alverdens bolsjer)

Så selvom kreative ting ofte bliver forbundet med saks, papir og farve så behøver det ikke at være det. For børn er det også oplevelsen af at se hvordan ting bliver til, og hvad er det enlig i de is vi laver eller i de bolsjer vi laver. Så God fornøjelse, jeg håber i blev inspireret lidt.

Italiensk med et twist

Posted on
Italiensk med et twist
Follow me

Jeg elsker at lave mad, men mini me er desværre blevet lidt af en kræsenpind! Så nogle gange må man lave en special for me, and a special for you. Det har jeg heldigvis en let løsning på som i kan få her. Opskriften tager ca. 30min

Lad os lige starte med at sige at intet slår en god original Cadbonara! Men jeg vil rigtig gerne have en version hvor der er lidt grønt i! Det vil M bestemt ikke, så derfor er jeg nød til at lave to versioner, heldigvis er der en let fremgangsmåde til dette uden det bliver monster besværligt. Enlig kan man jo tilsætte lige det man syntes er lækkert i en pasta ret.

Ingredienser:

300g Pasta (du kan vælge den du syntes er bedst)
1 pak. bacon tern
2 rødepeber
En lille bakke champignoner
200g spinat (helst frisk, så bliver det ikke så smattet)
1/ 8 madlavnings fløde
1 æg
Revet Parmesan
Salt og peber
Paprika

Fremgangsmåde:
Start med at sætte vand over til pastaen, jeg koger altid min pasta med en bouillonterning i vandet, enten kylling eller grøntsag, det giver god smag til pastaen.
Steg bacon tern på panden, ved lav varme så det ikke brænder på, det skal ikke være fuldstændig brændt.
Imens vandet koger op og baconen steger, skærer du champignoner og peberfrugterne ud i skiver. Jeg tog ca. en halv peberfrugt fra og skar i stave til M (her skar jeg også nogle andre grøntsager til gnavegrønt, når nu han ikke vil have det op i maden)
Når vandet koger hældes pastaen i, kog den til den er aldente.
Når Bacon er stægt færdigt tages det fra panden og stilles til siden. Put champignonerne på panden og steg dem ved meget lav varme til de bliver lidt brøde, smid peberfrugten på panden så de også bliver lidt bløde, det skal helst ikke tage farve og blive brændt så bare skru ned for varmen. Skyl og hak spinaten, ikke helt fint men heller ikke for groft så det svært at vende rundt i pastaen. Put spinaten op på panden og bland det med champignoner og peberfrugt. slik for panden så det ikke brænder på, spinaten skal gerne falde godt sammen pga. varmen.
Når pastaen er færdig hældes vandet fra, put herefter fløde og et let pisket æg op i gryden med pasta, lad den stå over lav varme og sørg for at rør let i det så det ikke brænder på.
Riv parmesan ned i gryden og pus baconen i, tilsæt salt og peber. Når fløden og æget er blevet tykt og cremet om pastaen er det færdigt, her tog jeg en skål fra til M.
Når jeg har taget noget fra til M, skal grøntsagerne fra panden bare vendes op i resten i gryden samt tilsættes paprika (eller chili hvis man er frisk), og så er det spisetid 🙂 .

Med denne opskrift kan man bytte mange af tingene ud med nogle sundere alternativer hvis man ønsker det, det er en meget let og ligetil opskrift. Skriv endelig en kommentar hvis i ønsker at vide hvilke alternativer jeg tænker på, eller har andre gode ideer til opskriften som i tænker kunne være godt.

Regntid er Kreatid

Posted on
Regntid er Kreatid
Follow me

Okay lad os lige starte med at blive enige om at der findes ikke dårligt vejr, kun dårlig påklædning! …

Og ja jeg er en af de mødre der ikke ejer regntøj åbenbart! Og hvordan kan det komme bag på mig hver gang det regner? Jeg er nok ikke den eneste det kommer bag på hver gang, og hvorfor er det min søn har 3 sæt, og da jeg købte dem så tænkte jeg ikke lige på at jeg måske fik brug for et sæt selv. SUK!

Nå det var så dagens brok over mig selv, lad os komme til det, hele indlægget til weekenden handler om! Nemlig at når det regner så står man altid der og tænker hvad skal vi finde på, og hvis man vil lave noget, så koster det både mange penge og er lettere besværligt. Lad os bare være helt enige i at der er mange gode tilbud til børn som bare koster overpriser, desværre. Ikke sagt at der ikke er mange gode tilbud der er billige, problemet med denne årstid er bare at der er en million mennesker, og så er det ikke ”de sparet penge” værd at stå som sild i en tønde.

Nå men når nu man skal finde på noget, der ikke koster alverden, hvorfor så ikke være kreative! Herhjemme bruger vi rigtig meget tid på at tegne og klippe klistre, der er faktisk konstant en flydende gennemstrøm af nye tegninger, og jeg er snart nødsaget til at finde en meget, MEGET stor kasse til tegningerne.

Vi var en smuttur forbi Flying Tiger Copenhagen, og der fik M lov til at pege på hvad man syntes kunne være sjovt, og det resultere i en masse sjove ting, nogle mere tidskrævende end andre. Der er virkelig mange gode DIY ting lige nu, og det giver en masse til fantasikassen, som i øvrigt her hjemme er godt proppet med massere af ting. (fantasikassen er ikke en fysisk ting, mere bare en billedlig forklaring af at vores hjerner, som er meget fantasifulde herhjemme)

Jeg tænker at jeg lige vil fortælle lidt om nogle af de ting vi fik købt, så i måske på forhånd kan få jer et overblik om det er turen værd for jer, hvilket jeg enlig syntes at det er for alle. 😊

Vi købte b.la. et stempel sæt af linoleum, hvor der er en ”skraber” til så man selv kan lave sine egne stempler, hvilket var mega sjovt, men krævede at jeg lige lavede nogle stempler først! Da M kun er 4 ½ så er var det lidt for svært for ham at bruge skabere til at lave stemplerne, men han syntes det var meget sjovt at bruge dem jeg havde lavet. Jeg skar de to stykker linoleum ud i 8 mindre stykker, så er det nemmere at sidde med.

  • Der er ingen grænser for hvad der kan laves, men det her var dog det letteste

Vi købte også en ”malebog” hvor man har en trylle tusch med vand i. Så farver man bare i bogen så kommer der farver på tegningen uden at der er farve på tuschen, den var et stort hit, fordi når den tørre så bliver den bare hvid igen og kan genbruges.

Trylle malebog med vand tusch

Så købte vi også sådan nogle små papirs figurer som man så, med en masse forskellige klistermærker kan beklæde og lave ansigter på. Det har også været sjovt, man skulle dog lige knække koden med hvordan man fik klistermærkerne af de ark der følger med. Her kan man ikke tage klistre mærkerne af igen, men de sidder ret godt fast så man kan godt lege med figurerne uden af limen slipper.

“Paper dolls” sjove klistermærke dukker.

Der er mange flere ting som at vi købte og jeg vil meget gerne fortælle om de ting, det kunne jo være vi fik lavet noget mere i denne weekend som er værd at lave et indlæg mere om. Vi er i hvert fald ikke færdige med vores lille fantasiverden. Alle de her ting og mere til vil blive testet på momstertest snart, så hold øje for mere info om tingene på: http://www.momstertest.dk/

Her er et lille inspirations link hvis i skulle have lyst til at se hvad der ellers er af muligheder. https://dk.flyingtiger.com/da-DK/new_in_store

Hvad gør man når forholdet brister? del 3

Posted on
Hvad gør man når forholdet brister? del 3
Follow me

Hvad gør man enlig når man efter 5års forhold mere eller mindre bliver enige om at gå hvert til sit? Hvordan skal tiden med vores barn fordeles, hvordan mon kommunikationen er, og hvad gør man når det hele ikke lige går efter planen?

Okay, hvad gør man så når man er gået fra hinanden, men det ikke lige går efter planen.

Ja vi er mange der nok ved at boliger ikke lige hænger på træerne i København. Da min søns far og jeg gik fra hinanden boede han faktisk hos os i 3 måneder inden at han flyttede i en midlertidig bolig. Den bolig er bare ikke helt så holdbar som man kunne ønske sig. Så hvad gør man når det ikke lige spiller på boligfronten og det gør det hele lidt mere besværligt. Ja man venter med tålmodighed på at der lige falder den rigtige bolig ned fra himmelen.

Jeg har en andel på Østerbro som jeg har haft i 8år, så det var klart at det var ham der skulle flytte. Vi vidste dog ikke at det nu her et halvt år efter ikke lige var lykkedes at finde en ordentlig bolig. Det skal jo være både til at betale, og så helst ikke langt væk fra os. Selvom man ikke kan tillade sig at være kræsen, så er der dog nogle krav. Det helst skal være cykel afstand fra hvor jeg bor, og at den ikke skal være for dyr at sidde i, sådan fremad rettet.

Samtidig med at det hele skal kører så sidder man også men tankerne på, hvor meget kan man tillade sig at blande sig i hans liv og valg af bolig? Jeg tænker ofte over om jeg blander mig for meget, og siger ”gør det nu bare” uden at tænke over om han syntes det er pisse irriterende at jeg blander mig og lyder lidt som om jeg er hans mor. Men lad os bare være ærlige, så har jeg også brug for at kunne have mit hjem for mig selv i de weekender hvor han har vores søn. Sådan som konstellationen er lige nu så er han her i weekenderne hvor han har vores søn, og det gør jo at jeg enten skal sove et andet sted eller være her sammen med dem. Og selvom jeg elsker min søn over alt på jorden, så har jeg også brug for fred og ro ind i mellem, så det ville være rart hvis der ikke var en far og en søn i huset hver anden weekend.

Så selvom kommunikationen spiller, og vi er gode venner, så kan det hele virkelig godt være svært alligevel. Jeg er virkelig glad for at vi har klaret os, efter min egen mening så godt i det her kaos som det jo engang er. Det var slet ikke det jeg troede, den gang jeg havde tankerne om hvad nu hvis vi gik fra hinanden. Det skal lige siges at der både er blevet råbt, banket i bordet og grædt undervejs men det er altså lidt sejt at vi alligevel formår at være så gode venner som vi er i dag.  

Hvad gør man når forholdet brister? Del 2

Posted on
Hvad gør man når forholdet brister? Del 2
Follow me

Hvordan kommunikerer man når man går fra hinanden? Hvordan er det lige at man skal tale til, og om hinanden?

Vi er ikke længere kærester, vi siger ikke længere skat, vi siger hinandens navne. Det er virkelig underligt at han står der og taler til mig, og kalder mig ved navn, det har han enlig aldrig gjort. Det er virkelig noget man skal vænne sig til. Og her efter 6 måneder har jeg stadig ikke vænnet mig til det.

Det med at skulle fortælle andre om ens eks/faren til mit barn er enormt svær. Fordi han er jo min ekskæreste, men der er så mange der bliver skræmt af ordet ekskæreste, og på en måde er det jo også et ord, der siger noget om noget, der har været, noget der er gået i stykker. Derfor bruger jeg oftest ”min søns far” når jeg omtaler ham til folk der ikke kender ham, og det kan ind imellem være svært for folk at forstå, ”jamen hvorfor kalder du ham ikke bare din eks når han nu er det?” og de har jo ret, men i min verden skal man se frem, og ikke tilbage.

At sige min ekskæreste, det er at se tilbage. ”min søns far” det er nutidigt og fremtiden, fordi hvad end der kommer til at ske videre frem så er og vil han altid være min søns far! Det er der ikke nogen der kan komme og ændre på. Måske kommer der (forhåbentlig) en ny mand ind i billedet hos mig, men han vil aldrig blive min søns far, man har en rigtig far, og det er ham der har elsket en fra man var helt lille.

Når kommunikationen er svær og man ikke kan blive enige om hvem, hvad og hvornår. Så kan det til tider være svært ikke at skælde hinanden ud og sige grimme ting. De skænderier er der altid, dem kan man ikke komme udenom, selvom man prøver, så skal de være der! Jeg er sikker på at med vores ret så velfungerende kommunikation, så er det alligevel ikke umuligt at blive uvenner omkring nogle ting. For os har det mest være penge og tid der er blevet diskuteret. Nogle gange kan det være pisse svært at finde hoved og hale i hvordan man skal gebærde sig, og hvad man ikke skal gøre eller sige for at situationen optrappes.

Jeg har lært meget af det her, jeg har lært at man må vælge sine kampe. Man kan umuligt kæmpe alle kampene, fordi så er det der bærret flyder over og det går hen og bliver for surt. For mig er det pisse vigtigt at vi taler godt sammen, og at vi kan ses, så vores søn ser at mor og far er gode venner, de er bare ikke kærester længere og bor nu hver deres sted.

Hvad gør man når forholdet brister?

Posted on
Hvad gør man når forholdet brister?
Follow me

Hvad gør man enlig når man efter 5-års forhold mere eller mindre bliver enige om at gå hvert til sit? Hvordan skal tiden med vores barn fordeles, hvordan er kommunikationen, og hvad gør man når det hele ikke lige går efter planen?

Det er nogle af de spørgsmål jeg stillede mig selv i en periode op til bruddet, fordi det var de praktiske tanker der satte ind når hjernen og hjertet for en gangs skyld valgte at tale samme sprog.

Jeg vil i 3 blogs fortælle om de tanker jeg gik med, og hvordan vi som forældre valgte at klare den opgave, det er at gå fra hinanden uden at skabe store konflikter.

Skilsmisse det lyder så farligt og brutalt, ifølge Danmarks Statistik var der i 2017, 15.169 par der blev skilt. Dette er et helt vildt tal, og dette er bare registreret skilsmisser, og der tæller alle de ikke gifte forhold ikke med. Men hvorfor er der så mange der bliver skilt/går fra hinanden? Det er et spørgsmål vi nok aldrig får svaret på, og det gør som ment heller ikke så meget, fordi hver historie er forskellig. Men det der gælder for næsten dem alle, er at to der før elskede hinanden, ikke elsker hinanden længere.

Der er mange måder at elske på, man kan elske en kæreste/mand, man kan elske sit barn, man kan elske venner og familie. At elske har derfor mange skikkelser, og derfor kan man godt nogle gange glemme hvordan man elsker hinanden. Det er i hvert fald ofte den man hører især i børnefamilierne, hvor der desværre gik hverdag i den, og forholdt forliste i bleskift, fritidsaktiviteter, madlavning og tøjvask.

I mit eget tilfælde, så gik der desværre også hverdag i den, og de håb og drømme man havde om fremtiden de strandende inden de nåede over bunken af vasketøj, rengøring og alle hverdagens gøremål. Hvis jeg tænker efter, så tror jeg faktisk at min måde at elske min søns far på til sidst var som en ven. Vi havde det fint sammen. Vi skændes aldrig og havde enlig ikke de store op- og nedture, men vi var bare blevet venner i min verden, og det var ikke længere sådan jeg ønskede at leve mit liv. Selvom jeg jo enlig holdte meget af ham, og stadig gør det den dag i dag, så elskede jeg ham bare ikke mere fordi han var min kæreste, men fordi han var min søns far og min rigtig gode ven.

At komme til den erkendelse og tage det skidt at nu ville jeg simpelhent ikke mere, det var meget hårdt, og det var virkelig det hårdeste valg jeg nogensinde har taget i mit liv. Jeg skulle ikke bare tage en beslutning for mig selv, jeg skulle også tage den for ham og for vores søn. Jeg skulle lade vores søn vokse op som ”skilsmissebarn”. Jeg kommer selv fra en familie hvor begge forældre stadig er sammen, så det var lidt et tabu for mig, og det var ikke noget som jeg havde lyst til at dele med mine forældre til at starte med.

Jeg fortalte det først til mine forældre, 3 måneder efter vi havde besluttet at gå hvert til sit. Mine forældre tog det meget pænt. De har altid støttet mig, så det var jeg ikke i tvivl om, men jeg var så bange for hvad de ville tænke om mig når jeg havde truffet den beslutning. Vi valgt også først at fortælle vores søn det da hans far flyttede. Der var der gået ca. 3 måneder hvor vi havde sovet hvert for sig, og det havde han lagt mærke til, men ikke spurgt yderligere ind til det. Han var 4år, og havde derfor ikke det store kendskab til hvad ordet ”kærester” betyder, og det var også derfor svært for os at forberede ham på hvad der ville ske.

Da dagen kom, hvor hans far flyttede, var vores søn hos mine forældre. Det var pisse hårdt at se hans far ked af det, han var pisse bange for at vores søn skulle glemme ham, når nu det var ham der flyttede. Men for mig har det hele vejen igennem været meget vigtigt, at min søn og hans far har det bedste forhold til hinanden. Derfor er min dør altid åben, og han er velkommen så ofte han vil. Grundet hans arbejde er det ikke muligt for ham at have vores søn i hverdagen. Derfor er det mig der står med det fulde ansvar i hverdagen, og så kommer han en dag om ugen, og så hver anden weekend.

Jeg vidste at da jeg tog valgt om at vi skulle gå hvert til sit, så ville jeg skulle give afkald på stort set alt min fritid. Det er pisse hårdt at have et barn stort set hele tiden, men jeg beklager mig ikke. Jeg vidste hvad der fulgte med valgt som jeg tog, og derfor er der ingen beklagelser herfra. De ”friweekender” jeg har, de bliver brugt på at arbejde, så fritiden er knap. Den fritid jeg har, den skyldes mine helt fantastiske forældre der glædeligt har sønnike ind imellem så jeg kan pleje mig selv lidt. Det er jeg dem evigt taknemmelig for.

24 timer i døgnet

Posted on
24 timer i døgnet
Follow me

Jeg er nok ikke den eneste der ind i mellem godt kan syntes at, 24 timer i døgnet ikke helt er nok.

Med fuldtids studie, deltidsjob, næsten fuldtids mor, hund og et Triathlon til maj, så kan jeg godt efterlyse lidt flere timer i døgnet. Men flere timer i  døgnet får vi jo nok ikke så hvordan er det lige man gør, når det hele skal gå op i en højere enhed?

Jeg er desværre ikke tryllekunstner, men jeg har enkelte metoder som jeg helt klart benytter mig af i hverdagen, for at få et overblik over det kaos der enlig godt kan være. ( Ind i mellem kalder jeg mig selv for logistik medarbejder i eget liv) 

Kalender:  Ja man skal altså ikke undervurdere en god gammeldags kalender! Jeg har en, og den bruger jeg til at skrive alt det jeg skal ind i, på den måde glemmer jeg ikke noget. Jeg kigger også i den hver dag. Vi kender alle det med at købe en kalender, bruge den i en uge, og så glemme alt om den! Men det er her man skal holde ved lidt længere, så bliver det en del ag hverdagen. Jeg har også en såkaldt “familie” kalender i køkkenet som jeg også skriver de vigtigste ting på.

Søvn: Vi skal ikke undervurdere at søvn er mega vigtigt for kroppen og for hjernen. Ikke at jeg ved hvad der enlig sker oppe i hjernen, ( jeg er ikke ekspert) men jeg ved at kroppen restituere om natten når du sover, og det er vigtigt! Med nok søvn kan vi også være de bedste forældre for vores børn, fordi der er større overskud til små og store kampe, kærlighed, og hygge.

Hold fri: Ja denne disciplin er jeg langt fra verdensmester i! Men det er klart en af de ting jeg burde gøre mere. Lad bedsteforældrene tage børnene, eller få dem passet hos venner eller anden familie. Når der er stille i huset kan man lettere komme ned i gear og gøre det man bedst kan lide når man skal slappe af. Hvad enten det er på sofaen, med støvsugeren, i løbeskoene eller noget helt fjerede, så er det super vigtigt at lave noget andre ind i mellem.

Struktur: Hvis man er gode venner med kalenderen så er man allerede ret struktureret! Klap dig selv på skulderen. Men der er mange måder at være struktureret på. For mig kan det betyde at pakke rygsække (udflytter rygsæk til sønnike, og skoletaske til mig) om aftenen, og sørge for at jeg har ordnet min madpakke til et par dage frem, så jeg ikke stresser om morgenen. Det kan også betyde at jeg ser på ugen og planlægger hvornår passer det bedst at få vasket tøj, gjort rent osv.

Yoga: Ja jeg elsker at lave yoga hjemme på stuegulvet. Jeg startede med en App der hedder Asana Rebel, super god App hvis man er nybegynder. Den er også god når man er øvet. Yoga giver mig styrke og ro på samme tid, og jeg kan nøjes med at lave 15 minutter om aftenen hvis jeg ønsker det. Jeg kan passe det ind i min travle hverdag. Jeg bruger ikke så ofte videoer eller App mere, jeg har lært en masse af de videoer jeg har set, og kan derfor selv stykke det program sammen jeg har brug for iht. min træning til min Triathlon.

Dette er altså bare nogle af de få ting jeg gør i hverdagen for at få mere overskud og overblik. Hvis du har nogle virkelig gode metoder så skriv en kommentar, jeg elsker at høre hvad andre gør, det er altid godt at optimere sine processor undervejs.

Jeg er ikke supermor!

Posted on
Jeg er ikke supermor!
Follow me

Jeg er langt fra en super mor, og det vil jeg heller ikke være. 

Jeg ønsker ikke at være en supermor, fordi det betyder jeg ikke kan begå fejl, og det gør vi alle. Jeg vil komme til at skrive bloks om lidt forskellige hverdags ting, men også om nogle af de hårdeste ting jeg har gjort i mit liv, blandt andet vil jeg komme til at fortælle om mit møde med at skulle være mor i en alder af 23 årig. Jeg vil også skrive om de svære valg her i livet hvor nogle måske til tænke at man har givet op for let, og hvor andre vil mene man har kæmpet til det sidste.

Holdningerne er mange, og der er mange øjeblikke hvor andres synspunkter kan slå os ud af kurs, det er derfor vigtigt at være bundet til jorden, og vide hvor man vil stå i livet og vide hvad man vil. Det er en lang rejse, som jeg vil forsøge at indvige jer i med mine bloks. Jeg håber i vil læse med undervejs og kommentere alt det i lyster, der findes ingen dumme spørgsmål, kun dumme svar.